Retete antice sau locuri unde le gasiti si pe care le puteti incerca oricand

Garum. Garum e un preparat pe baza de peste foarte sarat. In unele retete se spune ca sarea trebuie sa fie la fel de multa ca pestele. Desi nu e scrisa chiar in cea mai buna forma, o scriitoare a reusit sa-i dea un oarecare inteles. Pestele mergea si cu un sos cartagian, asa ca reteta era foarte veche. Ca sa ajunga la reteta finala scriitoarea a cautat si s-a documentat, a compilat mai multe referinte si s-a bazat si pe instinct si a reusit sa ii dea o forma finala. Dupa 9 luni de fermentatie vei putea gusta din pestele delicios si un pic cam sarat. Reteta e din cu totul alta era asa ca trebuie sa aveti rabdare.

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu